【咖啡中的人類學】出家人的葷素與咖啡 「出家人能不能喝橡木桶的咖啡?」

圍巾哥
Jul 2, 2020

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#出家是文化上的一個名詞
#吃素也是文化上的一個名詞

人類文化上的產物最麻煩的是,會隨著時空環境不同而變化。

#所以日本的出家跟華人的出家不太一樣
#台灣的出家跟泰國的出家不太一樣
#吃素有鍋邊素奶素蛋素全素每種都不一樣

在佛道教出現的時候,咖啡應該還沒有流傳到中國,就算有,也是個沒有普及的飲品。

所以在五戒之中(即不殺生、不偷盜、不邪淫、不妄語、不飲酒),沒人可以預知未來把咖啡放進去。

所以,基本上出家人是可以喝咖啡的。

#出家人對茶咖啡的消費能力超強

但是實際上,咖啡豆是個經過「發酵過程」處理的農產品,過往因為以「水洗」為主又偏「中深烘焙」,發酵的特質看不太出來。

但是近年流行的「厭氧發酵」、「橡木桶發酵」,都會大大提高酒的調性,這樣是能喝還是不能喝?

#熱咖啡能喝
#直接變酒的當然不能喝
#冰滴沒發酵的能不能喝
#冰滴3天後發酵的不能喝
#冰滴3天候沒發酵能不能喝

#一定要搞成這樣嗎
#這個世界不複雜只有人複雜

在佛教裡有很多戒律,其中有一條叫「譏嫌戒」,也就是要避免別人的譏諷、嫌疑。

這個意思是:如果這個東西有隱晦難以辨明,就算解釋以會說不清的,就不要了。

所以以修行者的角度,如果這個會造成困擾,那不如不要。

#所以遇到出家人我會盡量往水洗推薦
#威士忌冰萃是一定不能推了
#避免為他們製造這樣的困擾

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#這是初學架構的版本不適合進階
#我喜歡講別人聽得懂的東西這樣生活比較有樂趣

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【咖啡中的人類學】有毒的咖啡

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Written by 圍巾哥

沃田咖啡 咖啡傳教士

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