【咖啡中的人類學】所以你會怎麼挑磨豆機?

圍巾哥
Oct 19, 2020

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#其實是因為看到小躁咖啡分享所以我也來分享一下我的觀點XDD

謝謝 曾俊彥 XDD

我自己會先拿出我的錢包銀行戶頭,先確定我到底有多少錢是可以支配在「買磨豆機」這件事上。

接下來考慮的問題是:這台機子,我的目標要使用多久?

這個分為兩個面向:

一個是「最少要使用多久」,一個是「使用多久後才可以買新的」

兩個規劃可以一樣也可以不一樣,但其實目的不太一樣。

「最少要使用多久」

這個面向會「成本攤提」的概念相關

假設你的預算是1萬,每天磨25G,一年就 9125G,1G 的成本大約是1元。

所以你每天沖的咖啡的咖啡,實際上要+25元去做磨豆機的成本攤提。

這時候,你的使用量越大,攤提的效果越好,使用年限越長,攤提效果越好。

如果超過設定的使用期間,後面繼續用都是賺到的。

所以在計算上,我們通常都會要求越貴的機子,使用的期限要拉越長,這樣才能降低每杯的攤提成本。

#你的爽度其實非常值錢可以量化的


另外一個面向是「使用多久後才可以買新的」

如果你是期望要累積好幾台不同的磨豆機,不斷的變換風味結構。

那我就會建議以編列預算上限的方式,在不增加自己預算壓力下有計劃買入磨豆機。

#光看完這段預算編列會計攤提大概就會傻眼了吧
#但這得建立在你夠了解市場上的磨豆機的優劣

挑磨豆機第一件事情其實是「風味先決」。

但因為現實世界是有預算的問題,所以一旦畫出預算範圍,我就會只看範圍內可以挑選的磨豆機。

當然,我們不可能這麼一版一眼,明明心中想M47卻買C40。

#幫自己埋個伏筆?

預算跟選機模式當然可以不斷的來回調整。

調到你能「安心」依循這麼方式去買磨豆機。

既然能畫出自己心目中的磨豆機,那是必得先了解潛在目標的優缺點。

真的就如曾俊彥所說,實際去測最準。

而且「一定」要每個假想目標在決定哪一台之前都要試到。

更機歪的是拿自己慣喝的豆子去試,你的印象會最準。

不然很「容易」後悔。

只要有後悔、不甘,就很容易打亂你的購機計畫。

陷入亂買的狀況。

所以「安心」才會是這整件事的核心

#咖啡跟婚姻一樣豈能兒戲XDDDDD

以上,都是理想的狀況下。

最簡單的方式,就是有錢到可以亂買。

#全部都包起來帶走
#我們都是凡人講講幹話
#沒有回去跪咖啡豆就很偷笑了

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Written by 圍巾哥

沃田咖啡 咖啡傳教士

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