昨天有人聊到博士炸雞排，今天來篇非正規的
#單論雞排炸得好不好吃這件事可能不太有關
#但如果想要做成事業這還真的有點關係
#嚴格說起來應該是面對問提解決問題的訓練
記得10年前離開集團跑出來開炸雞店時，遇到一個有趣的狀況。
一個客人問我，怎麼會跑來開炸雞店？
他說：「你的氣質比較像是做科技業的，跑來開炸雞店做啥。不適合不適合。」
#難道是因為他這句詛咒所以我轉行？
#在開炸雞店之前我是做文創產業的管理職
#只是看了哥哥開的店算了一下週轉開雞排店不難賺
畢竟當初是在集團做管理職，再之前也曾經經營過工廠。
所以觀念上一直都會以「複製」這個概念為核心。
期望在短時間，複製模式一口氣開4–5家店。
所以找的員工，都是以儲備幹部為出發點，曾經自己開雞排店的優先。
希望透過模式，完成快速複製。
實驗以後發現，我在集團中學到的自我成長、流程化的這些概念，在這些人身上無法使用。
#我炸的雞排最好吃我就是要跟別人不一樣
#我喜歡玩遊戲玩到天亮
#我可以一邊睡覺一邊炸雞很厲害吧
#我知道我很難叫得醒但我就是想去pub玩喝到醉
最後發現技術不是問題、模式不是問題，人才是問題。
而是在這個圈子，普遍的人力素質就是「長這樣」。
因為入行門檻太低，不重視邏輯、流程，隨便做都行。
我並不是文憑主義者，文憑對我來說沒什麼太大的用處。
但是，基本的文憑代表的是方法論的可能性。
方法論是指人們認識世界、改造世界的一般方法，是人們用什麼樣的方式、方法來觀察事物和處理問題。
簡單舉例：「你每天都會睡過頭」，你如何找出原因並且改善，讓自己不要睡過頭。
#嚴格來說跟讀書並不是完全正相關
#並非一定要讀很多書才懂得方法論
#但考試基礎學習一直在用的就是這個模式
【咖啡師傻眼問題集 】客：「你們家的咖啡好不好喝阿？」
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