#為了這篇文章我犧牲了5張濾紙做了這個實驗
這位網友做這樣的要求設定，應該是針對漂白的問題。
否則，正常來說濾紙的使用的狀況。
入水後溫度低於90度，且會逐步下降。
萃取時間不會超過5分鐘，超過的話咖啡應該很難喝了。
所以敢這樣講，應該都不是針對紙漿的問題。
況且，紙漿就本質來說跟木頭是一樣的東西，就是纖維。
跟咖啡豆本身其實是同一屬性，如果要在意紙漿，那幹嘛喝咖啡。
所以他20年前就怕用紙萃咖啡，表示這是20年前的濾紙。
就我知道次氯酸的製作是1980年代的主流。
20年前的確應該還是有機會用到漂白水(次氯酸)來製作濾紙。
以下來自管建中《談咖啡濾紙》2017/10/20 https://reurl.cc/WExRZ9
漂白過程包括氯化和 鹼萃，需使用多種化學物質如次氯酸鹽、二氧化氯、氧氣、臭氧、過氧化氫等；
所生成的廢液，帶有AOX（adsorbable organic halogen），也就是統稱為「吸附性有機鹵化物」的含氯有機物質。
AOX 是由 苯、連苯、酚、鄰苯二酚、癒創木酚之氯化衍生物等所組成，可分成高分子量 AOX與低分子量 AOX兩類 。
其中高分子量 AOX 因生物活性低，毒性小，較不易導致突變性之增加，但低分子量 AOX 因分子量小，並具疏水性，容易滲透進入細 胞膜，是造成基因突變性(mutagenecity)及生物累積(bioaccumulation)增加的主因， 尤其居於食物鏈(aquatic food chain)高層的水生生物，會在體脂肪中累積較高的量。
此外，各種氯化衍生物的毒性不盡相同，例如，暴露於 60 ppm氯苯類中就可能造成頭痛、眼部發炎、喉嚨潰瘍等症狀。
醫界已證實，慢性暴露於氯苯類環境下，易造成肺臟病變、腎臟功能退化及紫質症(porphyria)。
其中氯苯會影響中樞神經系統，造成暈眩、知覺過敏(hyperesthesia) 及肌肉痙攣(musclespasms)；六氯苯則經由動物試驗已知有致癌的可能。
很可怕，但那是1980年代的產物跟技術。
現在絕大多數都是酸素(雙氧水)漂白或是酵素漂白。
酸素漂白還是會用到過氧化氫，但整個危險性大幅降低。
如果你用蝦皮搜尋，還可以找到非常多是用酸素漂白的濾紙。
酵素漂白是少數。
酵素漂白大致過程是以木聚糖酶（Enzymes，亦稱酵素）取代氧，
經過離心、 篩選、 過濾、鹽析、 溶劑沉澱、 再過濾、 噴霧乾燥，
冷凍乾燥等一連串程序，獲得可用於漂白的酵素萃取物，
然後在製漿的最後階段將其添加進去。
現在市場的演變的主流是分為無漂白與漂白。
如果你對紙漿的成份有疑慮，那就用無漂白。
結構上的變化，開始為不同的濾杯，量身打造不同的專用濾紙。
甚至為創造不同流速，調整紙漿的材質。
老實說，如果要說漂白水濾紙的毒害，那應該是老一輩的人最危險。
因為他們喝最多。
如果要說心中有陰影，那也的確是應該。
但是時代在進步，我們可以改善做出來的東西，但我們沒辦法消去你心中的陰影。
如果你不想走出來的話。
你可以選用讓你心中陰影最少的材質，當然你想提倡金屬濾網也是一個方向。
但你花多少精神心力，如果沒有參與改良修正。
你終究只是個使用者，你只是從一個材質換到另外一個材質。
研究自己的設備讓自己沖出一杯客人滿意的咖啡不是應該的嗎？
至少，我剛剛做的實驗，犧牲了5張濾紙，煮了20分鐘…..我很失望，什麼也都沒有得到。
我使用的是Hario VCF-01–100W 酵素漂白濾紙。
