【咖啡師傻眼問題集 】客人:「你這個成本我都知道啊!」「我以前也賣過咖啡」

圍巾哥
May 2, 2020

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#好棒棒喔又一個我吃過的鹽比你吃過的米還要多
#你怎麼還沒爆血管還在這邊跟我嘴砲
#知道成本就會賺錢那全世界都是郭台銘王永慶了你怎麼還在這裡

如果知道成本就會煮咖啡,就會做生意,在怎麼樣也輪不到你來說話。

全台灣最懂政治的莫過於計程車司機了,從一上車到下車他可以完全不重複的告訴你治國方略!

#他還是在開計程車
#大哥你要不要站一下小7就可以當行政院長
#小7什麼都賣什麼都做所以什麼都懂什麼都會阿

在供應鏈的結構裡面,每個業種有每個業種可以賺到的錢,那不是你厲不厲害的問題,而是在產業鏈結構的上下游裡,成本利潤結構就是這樣。

比方,通路收取的費用大約是產品售價的30%-35%,不管是實體貨虛擬都是這樣。

實體有店租本,網路有導流成本,這些都是跑不掉了。

如果你參與其中,你當然知道成本。

這真的沒什麼大不了。

「但」,還是這個「但」

就是有人可以賺大錢,你賺不到。

因為他可以透過自我去創造差異化,就像 日出印象的黃皓誼。

他的技法、專注神情,都會讓人心引嚮往去一探究竟。

這是一種「秀」的概念,就像去看「五月天」的現場演唱會,你不僅僅是聽歌而已(再怎麼唱也是那幾首),但是整個身臨其境的「氣場」,會讓人莫名的愉悅、感動。

#這就是只知道成本的人做不出來的東西
#這就是我站在我的吧台你只能在台前嘴砲的原因

對於咖啡師來說,那是個絕對領域「AT力場」,是透過「專業」震駭著現場所有人。

因為在這吧台上,接下來會發生什麼事情,咖啡會有怎樣的變化,全在我掌握之中。

在這裡,我就是「神」

#講的很神但真的就是這樣的感覺
#這就是頂尖咖啡師散發出來的東西
#AT力場
#這就是算成本的大叔你跟神的距離

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【咖啡師傻眼問題集 】客人:「老闆,可以幫我磨豆子嗎?這包朋友送的,喝完我再來跟你買唷,我們全家都有在喝咖啡,喝很快的!」

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Written by 圍巾哥

沃田咖啡 咖啡傳教士

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