【咖啡師傻眼問題集 】客人:「老闆.你們咖啡怎麼這麼貴,Costco一大包才xxx元!」

圍巾哥
Jun 15, 2020

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#Costco很棒喔喝不完還可以退貨喔
#兩個是完全不一樣的商業模式不一樣的商品怎麼可以拿來一起比

#老鼠的兒子會打洞貓的兒子只會喵
#一個人人喊打一個人人愛
#怎麼不見有人說不公

Costco的原本設定是做B2B,也就是商業客戶,所以他們透過收取會費提高2C的客戶消費門檻。

因為定位是商用客戶的供應商,所以給的價錢自然是要批發價,透過大量去壓低進貨成本。

在我之前教的「商戰模擬課程M102」我會提到「文市導向」與「武市導向」,主要就是在講這個議題。

#所以Coscto都很大包
#即便星巴克的豆子價格都比星巴克賣的便宜
#怎麼都沒人去星八八質疑你豆子怎麼賣得比coscto還貴
#我沒在Coscto賣為什麼跑來質疑我

既然定位不一模式也會不一樣。

這種大型批發超市,進去沒人理你,拿貨沒人理你,有問題找不到人問,只有要收錢時會親切問你有沒有會員卡。

但是,走到咖啡小店,一進來就有人招呼,端茶水噓寒問暖。

#當然還是有以跩出名的咖啡店未央
#跩到大家都想去看看多跩所以生意很好

當然提供的商品也就不是什麼「量大壓價」咖啡豆,絕大多數都是特定產區的精品咖啡豆。

追求的是提供最好狀況、口感的現煮咖啡。

既然模式不一樣,CoCo當然不一樣。

#你去Costco買一包大概只能抵3杯
#很多早餐店都去Costco買咖啡做早餐咖啡出杯用
#我可以接受貴一點點啦但是要我另外加錢我無法接受
#X菇難受

Faust的Medium
https://medium.com/@FaustChou2000

防疫躲在家,學習不停止,歡迎收聽【大人學】線上課程《第一次接觸精品咖啡就上手》
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#這是初學架構的版本不適合進階
#我喜歡講別人聽得懂的東西這樣生活比較有樂趣

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【咖啡師傻眼問題集 】客:「你家裡是不是很有錢? 可以做興趣的….

#沃田咖啡 #精品咖啡 #冰萃 #黑金冰萃 #威士忌冰萃 #冰萃威士忌 #咖啡師傻眼問題集

#歡迎大家提供你的傻眼問題

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圍巾哥
圍巾哥

Written by 圍巾哥

沃田咖啡 咖啡傳教士

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