客：「老闆你上次不是建議我用篩粉器嗎？」，「味道怎麼那麼奇怪？」
我：「所以你怎麼用？」
客：「我就照你說的咖啡磨好粉倒進去篩，然後拿細粉來沖阿」
我:「……」
篩粉器的作用是將過細的細粉篩除。
咖啡磨成粉之後，其實會有大有小，實際上這些大小不一的咖啡粉，這些咖啡粉粗細的大小、形狀、比例，會實質上影響咖啡的口感。
但是我們實際去將所有粉依大小不同去分類、組合，是不符合成本效益的。
因此，挑選磨豆機就變成選擇上的關鍵。
實際上，我們在選擇的是：這台磨豆機磨出來的咖啡粉(大小、形狀、比例)做出來的咖啡，最適合我想要的口感。
所以不同磨豆機磨出來的咖啡味道會不一樣，有時候很多爭論的點，不見得是咖啡豆、手法的問題。
有時候只是你的磨豆機的級數不夠，喝不到別人所說的味道。
#磨豆機其實是手沖咖啡最重要的軍備競賽
#我的習慣是一次攻頂
#磨豆機沒辦法會見一個愛一個
#越愛越貴
#越花越多
#越挖越深
#在咖啡的世界深情有理花心無罪
#在感情的世界深情周青揚花心羅志強
#一個給你死一個死給你看
理論上，不同磨豆機磨出來的豆子是沒有調整的空間。
真的要調整，通常是靠篩粉器來進行。
篩粉器可以將過細的細粉篩出
#不少人第一次接觸篩粉器會把粉丟了然後拿細粉來沖
#一定非常非常非常好喝
#好喝到皺眉頭驚為惡魔
#怎麼會這樣
太細的細粉容易過萃，所以「那」才是我們不要的。
#曾經一個夥伴為了完全篩掉細粉狂甩篩粉器
#甩到篩粉器落底XDD
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#這是初學架構的版本不適合進階
#我喜歡講別人聽得懂的東西這樣生活比較有樂趣
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