【咖啡師傻眼問題集】「有證照，咖啡就可以賣比較貴嗎？」

Apr 17, 2020

真正可以影響咖分的價格，最主要的應該是「裝潢」、「咖啡豆」的名氣、「咖啡師」的名氣。

很詭異吧，「裝潢」居然是第一位，因為台灣人都是看裝潢來決定要不要去喝咖啡阿，像最近高雄的「新濱·駅前」就是標準賣裝潢的網紅店。

因為，嗅覺及味覺都是要直接接觸才能夠感受到的，而人都會有他自己的偏好。

但在用「身體」感受到之前，你只能透過影像「腦補」喝咖啡的感受。

這時候，影像美不美，就成了加分最大的條件。

這也是為什麼很多人吃美食前，一定要先找找部落客的文章，因為怕被「美圖」所騙，踩到「地雷」。

同樣的咖啡師也是一樣的道理，「世界冠軍」就是好咖啡？

但問題是你喝的是不是他比賽用的那隻豆子（暴紅會宇宙貴）？

如果他徒弟沖的也不是哪隻豆子，為什麼你會覺得兩個可以等同？

這些，在現實環境都會有執行或是行銷上的盲點落差。

這些，也只能請你多多停看聽，才能找到你喜歡又合乎你心中價位的咖啡。

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