【咖啡師傻眼問題集 】臉友:「如果買到了一包自己跟家人都不太喜歡的咖啡豆。大家會勉強把他喝完嗎?!」

圍巾哥
Feb 22, 2021

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對我來說,這是看年紀看健康的問ㄟ。

我以前還是大學生的時候,其實是我經濟能力最好,日子過最奢華的時候。

那時候兼家教+打工,一個月可以有個3萬。

那個時期,其實我很少自己沖咖啡,大多是跑挪威森林享受別人沖咖啡給你喝。

後來家裡做生意,經濟就不是那樣的順,就又回到自己沖咖啡的狀況。

畢竟沒空又沒錢,自己沖可以省不少。

但總是會踩到地雷的時候。

不然就是有人送咖啡,收到很雷的。

比如又苦又焦的「黃金海岸」….

#鮮豔的大黃色的包裝以及又苦又焦又澀的口感依然鮮明

像這種難以入口的,我會以「讓他可以入口」為基本想法。

改變成品改變口感,拿來做成咖啡凍。

做成咖啡聖代或是加入香草冰淇淋。

不然加入碎冰打成冰沙也很不錯。

只要不是原來的苦、焦、澀,都可以吃的很開心。

那個年紀,身體代謝好,管他熱量高、瑕疵豆,都影響不了我。

但是現在年紀有了,除了靠「照騙」圍圍巾騙騙人之外。

以前喝個18杯才會心悸,現在隨便一杯星巴克我的心臟就不太行了。

過年稍微放懶吃好一點,襯衫就變得更繃了。

我會更在意咖啡的品質,希望能對自己健康好一點的。

不是像年輕時候,處理一下就可以下肚,還會很開心。

畢竟有問題的東西,不會因為你加了奶、加了糖就變成好東西。

#加了奶加了糖是會變更胖的東西

所以,不OK的咖啡,能不出就不出,能不喝就不喝。

咖啡很多,只要你願意捨棄,你可以永遠都喝到好咖啡。

與其花力氣去抱怨XXX的咖啡很糟,或是勉強自己喝掉。

我還是比較想浪費在好咖啡跟省時間來做自己想做的事。

不要為難自己了

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Written by 圍巾哥

沃田咖啡 咖啡傳教士

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