【咖啡師傻眼問題集 】臉友:「看不懂CR?來,我Google給你看….」「中文部分的烘烤爐其實就是烘焙者_英文是Roster」

圍巾哥
Nov 11, 2020

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#這是Google翻譯教室用Google中翻中
#如果只是這麼簡單的問題就不需要問了

我先解釋一下Google網路上爬出來的東西好了。

基本上網路是個資訊匯集體,你可以檢索到所有你想查的相關知識。

只要有人丟上去,不是在「暗網」,Google 爬得到的都可以被搜尋得到。

有興趣的可以閱讀以一下這篇SEO搜尋引擎原理

但是,這只是檢索,只要有關鍵字,就會被納入清單。

但資料的判讀,是不是真的,搞不好是假新聞、假消息、假文件,

Google
可不是事實查核系統,它不會幫你過濾這些。

#事實上的事實查核也是用人去判別再將情報丟回上網路



如果你搜尋到製作核彈的方式,你就會做核彈了嗎?

你確定它說的就是對的嗎?

你怎麼知道這不是 FBI 釣魚鎖定恐怖份子的工具?


當你沒看完、沒消化、沒有自己的論述,Google 出來的資料就只是參考文獻。

就算這份資料是來自於官方管道,比如 SCA、Coffee Review

#你怎麼斷定 SCA 給的東西就是真理?
#你怎麼肯定 Coffee Review 給的分數就是絕對?


對於追尋咖啡真理的人來說,質疑、驗證才是正確應該走的道路。

這邊又不是中共的一言堂,上頭怎麼說就是真理。

如果是這樣,又何必有

SCA研究報告:「在固定的 TDS 和萃取率下,沖煮溫度對滴濾沖泡咖啡的感官特性影響很小」

如果 SCA 是真理,那又何必做這些研究打自己的臉?

下面這段對話我很喜歡:

莊晉權 Chih-Chiang Liang 了解。落入好球帶就是好咖啡^^
科學背書的簡單規則化,是讓“好”有個標準的現代化發展。
“好”的風味物質,其分子大小有個區間帶的概論。

Chih-Chiang Liang 莊晉權 第一句要反過來。
金杯準則是一種民調結果。
看大家喜歡的咖啡範圍落在哪裡,然後把它訂成標準

這樣方便學習,教學,還有喝不出好壞的咖啡師使用 😆

的確,很多人很偷懶,不愛看報告、喜歡做標題黨,見到個影子就開槍。

但,如果你是因為這樣不悅而想愚弄別人,那其實跟上述行為人的作為並沒有差別。

並不是持不同觀點觀念就一定是要吵架,爭對錯,爭輸贏。

#那是幼稚的人才在做的事

慧齡姐的這一段:

世界上很多評鑑,如認同者,就會選擇参加,這是自由的。我們選擇是想看見自己的進展,連續拿高分也是一種穩定性展現,喜歡你的消費者,他們不一定懂評鑑意義,但他們知道你為了進步,不斷挑戰,這也是一種對自我肯定的過程。不認同,也是每個人的選擇,為自己的認同努力不懈,比較重要

不要再當 Google大嬸,拿大神的文章、大神的名字來說嘴。

那是大神,不是你。

什麼事你的選擇,你的偏好,你的認同?

如果沒有,其實你什麼都不是

【黑金冰萃訂購頁面】

【咖啡師傻眼問題集 】客人開門進來看看裡面,問:「哪裡有星巴克?」

【咖啡師傻眼問題集 】客人:「老闆.你們咖啡怎麼這麼貴,Costco一大包才xxx元!」

SCA研究報告:「在固定的 TDS 和萃取率下,沖煮溫度對滴濾沖泡咖啡的感官特性影響很小」

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Written by 圍巾哥

沃田咖啡 咖啡傳教士

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