#北歐烘焙大火大風阿
#沒有足夠的資訊很難給出可以的判斷
老實說，資訊太少了，很難給出個所以然的建議。
不管是在手沖還是烘焙咖啡豆，我們最常遇到的問題，其實是資訊量不足。
在烘豆，每款烘豆機的運作模式、供熱模式都不一樣。
所以仔細去看，每個曲線的模式狀況都會不一樣。
所以常常會看到不少人把自己烘焙曲線丟到網路上問 但老實說，如果原理了解的越多，你會發現越難回答。
因為你知道你得顧慮到生豆的狀況，他的含水量？處理法？
不同的狀況，得搭配不同的方式來處理。
所以再加上鍋爐不一樣，每個鍋爐都會產生不同的調性。
火力的大小，鍋爐翻滾的速度、都代表了手法上可以怎麼做，做到什麼程度。
這些都會影響到烘出來豆子的狀況。
這個狀況也會進階的影響到手沖可以用的手法。
所以往往我們看到社團有人丟問題但很少人要回答。
或是往往都是回答幹話，會讓人超不爽。
但是很老實說，通常這個狀況的原因，通常都在提問者本身。
因為，你沒有數據，自然只能講講幹話應付一下。
如果你真的玩到一定的程度，你一定知道數據的重要。
丟出來的問題，自然就可以針對數據下去討論。
但反過來想 如果你懂得看數據、曲線， 那你應該也會知道你可以調整的方向在哪邊。
這說起來很無限循環，但大概的邏輯就是這樣。
所以，如果有問題要問，能夠寫得越清楚越好，我相信會有一堆人爭著要發表高見。
#靠不是要寫方法喔
【咖啡師傻眼問題集 】客：「你們有買台灣咖啡豆嗎？」
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