#超級味覺者只是對苦味比較敏感
超級味覺者對於苦味敏銳度其實是部分決定於TAS2R38基因的形態。
這樣的人口比例大約佔全球人口的25%。
也就是4個人有1個人是這樣，其中女性的比例比男性高。
一般認為超級味覺者的味蕾比數量比一般人多
但依照《打破味覺迷思》的作者的資料，超級味覺者味蕾數量並沒有明顯的突出。
相關內容可以參考下面這篇文章：
《打破味覺迷思：你以為「酸、甜、苦、鹹、鮮」分布在舌頭的不同部位？》
是的，超級味覺者，的確會對苦味比較敏感。
對於一般喝不出苦味的人來講，她對於苦味有著不同於一般人的敏感度。
所以在杯測中，她可能是那位對咖啡相對敏感的人。
但是這是基於基因，所以對苦味敏感。
有些文章會說超級味覺者對於過度甜、過度肥膩的食物會避之則吉，
所以長遠來說，他們因攝取過多高卡高糖食物而發胖的機會比一般人低。
我認為在這件事情上是沒有理論依據的。
對於風味的敏感的確是可以靠練習，來增加敏感度。
但純論「超級味覺者比較會喝咖啡？」
在杯測的6大組成中「風味」、「酸味」、「醇度」、「後味」、「甜味」、「苦味」
超級味覺者的確直接解決了「苦味」。
但是，如果是超級味覺者對咖咖啡的苦味這麼敏感，她應該這輩子都不會想碰咖啡吧。
所以，與其要說這些人比較會喝咖啡，不如說更可能是咖啡的拒絕者吧
#一日咖啡苦終生苦咖啡
就算再怎麼像果汁的精品咖啡，都可能因為帶有一絲苦味而被拒絕。
對啦，她可能比較會喝，所以直接不喝XDDDD
