#你開餐廳的嗎？
#大家都只看到餐飲業門檻低
#沒看到進門後是一堵高牆
#大家都死在爬牆的路上
是的，所以說，純賣咖啡的咖啡店難為。
#更別說客人來店裡只為了玩貓玩浣熊
#然後點奶茶XDDD
#連咖啡都不點
我們在評估市場的時候都會有自己的一套換算方式，來推估預期營業額。
比方：一杯手搖茶70來計算
看地段一間店一天大約做70杯（新北市永和智光商職附近的手搖茶）
所以一天營業額5000，一個月15萬
一天至少2.5人力：8萬薪資
房租：一個月3萬
水電：一個月切1萬
材料抓20%：3萬
如果店裡面有賣餐，客單價約可以是咖啡的 1.5–2 倍 。
如果你只賣餐，那就是跟一般的餐廳短兵相接。
相較於餐的變化性跟，多樣性，經濟實惠，反會跟不上競爭對手。
如果問絕大多數的咖啡人，應該都只會想專精在做咖啡，都不會想做大規模複雜的餐點。
#什麼牛肉飯雞腿飯賣到後變簡餐店
#你以為大家會為了你的咖啡手藝而來
#結果大家只愛你炸得酥脆的雞排
#被咖啡耽誤的雞排店老闆
沒關係，雖然大家不愛你的咖啡，至少你還有雞排阿
許多哭么的，沒了他的工作，什麼都做不起來。
【咖啡師傻眼問題集 】臉友：「友人說，本產豆比較新鮮，真正會喝的都不喝進口豆。」
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#這是初學架構的版本不適合進階
#我喜歡講別人聽得懂的東西這樣生活比較有樂趣
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