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#台灣的咖啡市場產值800億
#超商佔大概325億
#小7佔4成大約130億
大概是因為「士達衛」倒了的關係。
大家又開始注意起咖啡商機大不大的問題。
超商的商機大阿，但是你看得到吃不到。
因為這是一種通路壟斷。
你看得到，吃不到。
《超商咖啡毛利率50%》 https://reurl.cc/q8EoXq
除非你想不開，花個300萬加盟。
但是，這是不是就代表你可以賺得到咖啡錢？
是，但是別忘了，咖啡只不過是超商中眾多商品中的一項。
你實際上要顧非常多商品。
你要處理非常多奇奇怪怪的問題。
員工偷竊、假鈔、雜誌破損的損耗、便當丟掉的損耗、關東煮的損耗。
這些零零總總的損失，都是掛在葭萌主身上。這些都是在做超商加盟時，你看不到的損失負擔。
如果點很好，這些當然都不會是問題。
但是，現很多大型景點、高流量的點，實際上都是由公司去談下來的。
這些都主要會作為直營店，利潤直接進公司的口袋。
做加盟的，主要會需要自己找點提出申請。
點的位置好不好？獲利能力？都要自己能夠掌握。
因為對總公司來說。
實際上他們掌握全台灣每一個區域超商的營收變化。
哪一個區域已經到了飽和，哪一個區域還有空間。
實際上他們都能夠判讀。
所以，你的競爭對手不是只有其他超商。
你的上頭實際上也是你的對手之一。
端看你站的角度而定。
但，如果你是抱持著要過穩定的日子，超商是個可以考慮的方向。
我有同學投資了3間超商，現在每週都在騎腳踏車。
賺錢，跟做咖啡，其實是兩件事。
今天純粹只從超商內部的角度，看經營超商的風險。
如果要以跟超商競爭的角度，可以看下面這一篇
【咖啡師的傻眼問題 】「某些小店家的決策為什麼是打垮其他小店家，感覺上搶CITY CAFE 0.1%的營業額應該比搶其他小店家50%營業額容易吧??然後我就卡關了…..」
