以精品咖啡的領域來說，當然是阿拉比卡，只是也許是阿拉比卡家族的「波旁」、「粉紅波旁」、「鐵比卡」等樹種，雖然也有羅布斯塔，不過可以被挑選出來作為精品咖啡的，相對較少。
通常會問『這是阿拉比卡豆嗎？』的，主要是因為「100%阿拉比卡」變成通用的廣告用語的緣故，但實際上，這句話沒有任何意義，因為阿拉比卡也有很難喝的，最近喝到印象最深的是一支台灣的”水洗－厭氧發酵”，人生中第一次喝到「三溫暖蒸汽室的檜木味咖啡」。
「對，這是阿拉比卡豆，整家店都是阿拉比卡豆喔」。
《第一次接觸精品咖啡就上手》
一跨到精品咖啡的領域你會發現「哇，這裡面的碎片知識也太多了」。什麼第一波、第二波革命、什麼手沖角度、水溫與口感，異常複雜。你上網看過許多厲害的咖啡沖泡影片，也點閱了許多高深知識的咖啡文章，卻沒有一堂簡單又結構完整的課，可以在兩小時內，將「精品咖啡是什麼」的知識分享出來。
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【咖啡師傻眼問題集 】「你們有沒有賣藝妓，我只喝藝妓」
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