【咖啡中的人類學 】客人:「為什麼我出國買到的咖啡豆跟我現場喝的不一樣?」

圍巾哥
Jun 24, 2020

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#你沖泡技術太差沖不出味道
#你拿錯了
#老闆給錯了
#狸貓換太子被坑了

可能的原因太多太多了,要一一弄清楚真的太難了。

所以,如果你買咖啡豆時有跟老闆再三確認豆子的品項,那你應該就是遇到「狸貓換太子」。

這個手法在台灣的茶莊間也時有所聞。

店家衝著很多觀光客不懂茶,加上買的茶有一大半是要回去送人。

所以購買者跟使用者其實不相同,最終茶本身好不好,已經被掩沒在禮物的價值傳遞之中。

#送禮的人不會喝
#收到禮物的人會再轉送
#誰是最後一隻老鼠
#最後收到過期保鮮其期也很正常
#不好喝直接丟掉也很正常
#XX名茶的價值充分被使用
#這樣太浪費了所以不要放這麼好的東西在裡面

所以,出國買到瑕疵品很正常。

尤其是不懂「咖啡」的客人常去買伴手禮的咖啡店,我最怕收到來自這種地方的豆子。

#你可能被當成阿六仔
#大陸錢淹腳目

台灣的咖啡水準已經是超強的了,出國當地買到的咖啡豆,水準搞不好還遠不如台灣這邊店家烘出來的。

老遠從國外扛回來,還不如在台灣找間稍微有名的烘豆師買他的豆子就行了。

#老王的豆子我可以
#RONA_CAFO的豆子我可以
#當然如果你要買的是國外的名氣當然另當別論
#但千萬別送我
#這真的會讓我很困擾
#真的

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#這是初學架構的版本不適合進階
#我喜歡講別人聽得懂的東西這樣生活比較有樂趣

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【咖啡師傻眼問題集 】客人:「這杯熱拿鐵裡面有冰萃嗎?」

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#歡迎大家提供你的傻眼問題

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圍巾哥
圍巾哥

Written by 圍巾哥

沃田咖啡 咖啡傳教士

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