水的文章太多了，你在網路上就可以挑到一堆。
這是阿嵐的影片算是做得非常詳細可以仔細研讀
咖啡沖煮變因，水質
https://www.youtube.com/watch?v=AsIlV1Ehpqo
水質part2
https://www.youtube.com/watch?v=pvqr-CMX6h4&t=309s
#我是個懶人
#很想就此結束這一回合
#我比較想悠悠哉哉煮咖啡阿
對一般人來說，這個年代只要懂得找資訊，會有讓你看不完的東西。
但也是這個年代，資訊多到讓你找不出誰是對的，怎麼看才次對自己最有效率最有幫助。
#以前是取得資訊很難
#現在是驗證資訊很難
#看了推薦介紹卻踩了屎坑的一大堆
#最後不看過程只看結論
#結論又不見得是最適合自己的
關於水的挑選，我自己的作法是，直接做PK也就是直接拿兩種不同水質的水，用同樣的條件沖煮同一支豆子。
台灣其實水質算相當的好了，尤其是北台灣，但，到了中南部，水質調整是一定必要的。
一般店家通常是用過濾系統再加上水質調整。
但對一般消費者，這個難度太高了。
我的建議都是「捨棄自來水處理」，改用「瓶裝礦泉水」。
一來品質穩定省麻煩，二來如果選好後，直接桶裝的，可以降低成本。
2隻不同的水直接去PK，淘汰自己不喜歡的那一支。
大概試個3–4次，就可以挑出一個沖出來風味你自己比較喜歡的礦泉水。
最後再去對照網路上有做的水質檢定，你就可以直接取得，最適合你自己的調性。
#文章看再多沒能實質用上就是沒有用的
#有人喜歡酸質就該用喝起來會偏酸的水阿XDD
#拿鹽酸最快
Faust的Medium
https://medium.com/@FaustChou2000
可以趴趴走了，隨時學習不停止，歡迎收聽【大人學】線上課程《第一次接觸精品咖啡就上手》
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#這是初學架構的版本不適合進階
#我喜歡講別人聽得懂的東西這樣生活比較有樂趣
大人學 App
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