歷史通常是以事件做標籤，但「標籤」在反映的是人的轉變，政經文化的轉變。
而跟人最直接的就是「錢」產生的「交易」行爲了。
耶加雪菲是伊索比亞中非常傳統的產區。
因為知名度很高，所以常常成為客人指名的區域。
在過往資訊、貿易流通不像現在這樣發達的時候。
我們往往講的產區「耶加雪菲」往往指的絕對不是狹義的「耶加雪菲」地區。
而是廣義以「耶加雪菲」名義出口的咖啡豆。
所以，當時的現況應該是：周邊地區的咖啡豆都會往主要出口咖啡豆的地區送。
反正，只要掛了「耶加雪菲」的名字，豆子就能夠賣得掉。
所以，在那個時代，古吉作為附屬產區，當然不會有做自己產區的觀念。
能夠種出好咖啡豆，換得好價錢就好。
咖啡樹的種植最快 3年就可以結果，4~5年就會來到產量的高峰期。
照顧良好的咖啡樹可以持續結果 20~25年，也有百年的咖啡樹可以繼續結果。
目前耶加產區的樹齡大約是40~50歲了。
而古吉產區的樹齡大約 20~30歲左右。
如果以樹齡老化的角度來看，古吉的咖啡樹正巧是20年前左右的耶加。
以這角度來看，古吉隨手捻來都是好喝的咖啡，但是耶加卻相對困難。
我們所見到的表面資料只會是：「古吉是個新興產區」、「古吉咖啡很棒」
但，在他們冒出頭之前，古吉就不存在嗎？
他們是橫空出世嗎？
當然不可能。
只是隱藏在我們看不到的狀況之下。
以上，部分產區的資訊來自於歐舍許董在 clubhouse 分享的資訊。
謝謝咖啡大叔協助修正沒好好筆記的其他 2/3
祝大家新年快樂
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