【咖啡中的人類學】臉友:「其實今年買一送一沒有以前那麼有吸引力了……..」

圍巾哥
Feb 18, 2021

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#因為過年前才在狂推買100送40
#買這麼多要幹嘛?

2020 年超商咖啡最大的轉變就是 App 的上線。

雖然 App 一開始被罵到臭頭,但實際上,它應該才是 2020 超商咖啡爆發的功臣。

這個我以前在講POS機的重要性一樣。

POS 機可以讓訂單的錯誤率降到最低。

進行排單之後,可以專注在事務的處理,而不用擔心遺漏。

這是一個「信任機制」,店員的注意力可以放在後續訂單的處理。

可以提高接單的效率。

以前寄杯,鮮少超過10杯20杯。

因為以前用紙,抄過來、劃過去,不只客人擔心出錯,店員也很容易搞不清楚。

而且記在收據上很容易弄丟,丟一次損失就很麻煩。

但是一旦使用app,它就單純化成數字。

你不會有擔心弄丟的壓力,就算丟了手機,重裝app 進入帳戶依然在那裡。

這跟我們把錢放在銀行是一樣的意思。

再加上因為可以認一家店取用(搞定會計問題)、贈送、移轉,增加了它的流動性。

不少社團,尤其是以物易物的,會拿寄杯當計價單位,當成貨幣使用。

一來不需要「貨幣的製作成本」,咖啡可以喝掉。

二來沒有「轉帳的成本」,沒有手續費。

三者一杯大熱美$45,如果買100送40的狀況下,直接打7折

購入成本有空間,在心理上,拿來交換東西等於直接7折。

拿來交換一些平常在用的小東西,其實相當划算。

整個架夠完善了。

變成了另類的以物易物的小型經濟圈。

所以反而下半年看到超商狂推寄杯就是這個原因。

也因為這樣,買一送一就變得沒像以往那樣有吸引力。

畢竟,不少人的手機裡還有20~30杯咖啡在手上。

雖然不擔心喝不完,但也沒那樣的壓力需要去買一送一。

這是件很有趣的事,在這疫情爆發的年代。

很多事情都在檯面下轉變。

這種另類的經濟圈形式是不是可以成氣候,是滿值得觀察的。

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Written by 圍巾哥

沃田咖啡 咖啡傳教士

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