【咖啡中的人類學 】『超商咖啡大戰』

圍巾哥
Mar 4, 2021

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最近全聯

推出了『蘇慧倫』的咖啡廣告,故事敘事能力非常強。算是少數我有認真看完的廣告。

裡面蘇慧倫,以一個不愛說話被爸媽擔心的小女生的成長心路歷程做為主架構。

她把所有心事都向「如黑洞一般」的咖啡訴說。

整個影片充滿了寓意。

很清楚的,這個影片是對著「桂綸鎂」代言的都會上班族。

在我看來,全聯的主要族群,是支持著家庭運作,較「沒有聲音」的家庭主婦。

有別於,忙碌於工作的年輕上班族。

這個族群也會有壓力、也會有怨言,但通常就是自己吞下去。

至少家庭主婦的這個族群,是非常符合全聯的主客群。

但,這族群可以跟City Cafe 相抗衡嗎?

目前統一超商全省家數是破 6072家,全聯是 1022家

統一超商wiki https://reurl.cc/qmVAkn

全聯wiki https://reurl.cc/V3zOLZ

呈現的比例是 6:1

就量體上當然是無法相抗衡。

但是超商咖啡的這塊大餅,大家都想吃,當然不可能放著不管。

再加上全聯的PX Pay已經是台灣第三大行動支付,超過Apple Pay

https://reurl.cc/1gvAOQ

擁有足夠量體的客戶名單,全聯怎麼可能放著嘴邊的肥肉,不咬一口。

所以即便量體不夠大,但是企圖心不能輸人。

假想敵當然是最大的小7 。

所以推出『蘇慧倫』,對打『桂綸鎂』

在形象上,先與City Cafe 平起平坐,拉在同一水平。

但實質上,鞏固「家庭主婦」這張牌。

尋求客戶對「黑洞」的認同。

全聯算是認真打咖啡大戰了。

但是,現在的局勢已經發展到焦土戰。

透過上次寫的 「600杯寄杯 只要一萬」。

雖然這個戰術是對著全家而來

但是全聯要是不奮起,它反而會變成在這場戰役中最先出局的。

所以我反而會認為,全聯的努力,是不要在這場戰役中被邊緣化。

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Written by 圍巾哥

沃田咖啡 咖啡傳教士

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