#喝得出來很重要嗎？
#先看你是不是喜歡會不會不舒服
#咖啡師講得厲害是因為他要靠這行吃飯阿
#是不是真的很厲害喝了才知道
一般人剛進入精品咖啡的領域都會有種迷思，好像得搞得跟品酒會。
或是要像「神之雫」一樣，bravo 不斷….講出一堆李子、蜜桃、柑橘、蔓越莓….風味。
搞得像是風味形容詞大賽。
#漫畫看太多了
#要把自己放到那樣的情境很累人
#如果拉板凳喝咖啡欣賞別人表演我倒是很樂意
我大概會把，玩家分幾個階段：
【剛接觸，什麼都不懂】
每個風味都很有意思，但是什麼都不知道。
會急切的想知道，咖啡師在講的是什麼，他為什麼喝得出來？
【喝了不少，能說一二】
抓得到咖啡的調性，認真起來，可以說出一些味道。
但是知道這隻豆子怎樣的表現是最好的，大概知道咖啡師的水準。
【超級宇宙認真，想窮究咖啡的世界】
很多人著迷到往這條路上走，每每沉迷在咖啡的驚艷之中。
與其浪費時間做其他的工作，閒暇才能享受咖啡。
不如就讓我泡在咖啡裡面不要出來。
#請給我路易阿姆斯壯WhatAWonderfulWorld
#這種人血液裡都是咖啡因
#說不說得出咖啡的風味跟你愛不愛咖啡一點關係都沒有
#即溶超商星八八精品跟你愛不愛喝咖啡也一點關係都沒有
咖啡師作為職業需要：本來就擔負著引導客人的責任，介紹這隻咖啡的典故歷史、介紹在喝的過程中的風味、韻味、走向。
最好的呈現是什麼？
最差的呈現會是什麼樣子？
#你要把自己拿來跟他們比很好
#你的朋友想要爭強好勝表現他對咖啡最熱情很棒
#要不要直接去當咖啡大師？
現在的我是享樂大於研究的人，大概是「咖啡齡」有點大，能夠掌握咖啡的味道就滿足了。
介紹咖啡，我也會從幾個客人比較容易抓到的味道來處理，講太多客人感受不到沒有用。
甚至，我做了我們家的招牌《黑金冰萃》，就是要讓客人感受得到風味的差別。
＃講再多喝不到都沒屁用
＃喝開心很重要開心才是要煮咖啡的唯一根源目的
＃至於只會照唸豆商給的標籤的也不完全是他們的錯
#咖啡的風味不僅僅跟豆子本身有關也跟每個民族的體質飲食息息相關當然群體個人感受都會有落差
#再往下寫就離題了
Faust的Medium
https://medium.com/@FaustChou2000
防疫躲在家，學習不停止，歡迎收聽【大人學】線上課程《第一次接觸精品咖啡就上手》
https://reurl.cc/d0Xa2D
#這是初學架構的版本不適合進階
#我喜歡講別人聽得懂的東西這樣生活比較有樂趣
大人學 App
https://apps.apple.com/app/id1499792474
