#你在說的我的臉出油嗎？
#因為我代謝好阿XDDD
#咖啡豆出油的狀況與時間是正相關
#咖啡豆出油的狀況與烘焙度是正相關
咖啡豆出油，主要是因為在烘豆的過程中被產生的二氧化碳推擠到表面上。
所以剛烘好的深焙咖啡豆，表面沒有油脂，但放個兩天，就出油了。
豆子剛烘好，非常新鮮，這時候出油反而表示它已經初期吐二氧化碳到一定的程度了，差不多可以喝了。
淺焙的豆子不會出油，因為二氧化碳產出量沒這麼多，所以無法將油脂推到咖啡的表面。
#很多美女年輕的時候滿臉豆豆
#豆豆消了就變成超級美女
#做人不要看表面這樣很容易錯失機會
所以豆子會不會出油一是看焙度，另外一個是看時間。
雖然我們提到淺焙的咖啡豆不會出油，但是二氧化碳的產生並不是烘豆結束就停止，而是灌注的熱能會持續讓豆子產生二氧化碳。
隨著焙度越高，灌注的熱能越多，二氧化碳釋放的時間就會越長總量就會越大。
#所以誤謬是從這裡開始
#不同焙度豆子會出油的時間不一
#只能當做次要的衡量指標
#不是不會出油就是新鮮
#也不是不會出油就最棒
#回歸咖啡的本質是味道先決
#好不好喝了才算數
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#這是初學架構的版本不適合進階
#我喜歡講別人聽得懂的東西這樣生活比較有樂趣
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