【暗黑翻譯】
「我想來你這裡學咖啡…你想付我多少薪水？」
「我是來學咖啡不是來作雜務的」
以前的人找工作是當學徒，當然師傅也知道學到了人就跑了。
所以什麼都會教，但是就是會留一手，不要讓絕活一口氣被學走。
不然就是下狠招，嫁女兒把絕活留自己身邊。
#這是個資訊氾濫的世代
#很多絕活你你翻翻youtube都看得到
#不是很多咖啡大師都PO了影片
#甚至手把手的教你怎麼做
做餐飲有通常有一個大家都看不到的，就是準備的時間，也就是打雜時間。
盤點、備貨、準備，每一個流程都有它為什麼必須做、檢核點確認東西的品質。
最後上場 show 功夫，帥氣收尾。
#不要只看到帥氣收尾
#這些都是前面準備的階段的成果
#烘豆挑瑕疵
#小心封袋養豆
#清理保養機器
#環境清理氛圍維持
現在是怎樣，貨不想搬？地不想掃？玻璃不擦？只想上台耍帥喔，你到底哪根蔥阿？
所有人看著連走路都不會的小朋友，興奮的站在台上拿著手沖壺假裝沖咖啡。
#嬰兒抓周是baby很興奮媽媽很興奮觀眾很興奮
#你抓周是你很興奮我很傻眼觀眾不知道怎麼辦
對很多咖啡人來說，沖咖啡是個重要的儀式。
因為隨著在準備的過程中，他會凝聚注意力、調整情緒，所有都ready的狀況，凝聚注意力把咖啡沖出來。
這是練功的結果
《什麼樣的人需要 Duopresso 這台咖啡機？》『懶惰』、『精明』、『炫耀』
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Faust的Medium
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可以趴趴走了，隨時學習不停止，歡迎收聽【大人學】線上課程《第一次接觸精品咖啡就上手》
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#這是初學架構的版本不適合進階
#我喜歡講別人聽得懂的東西這樣生活比較有樂趣
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