【咖啡師傻眼問題集】客人：「有沒有那種味道像『被那送』的？」

May 30, 2020

要寫這篇我猶豫好久，因為這個問題太直白，不知道怎麼回答，才能夠讓這個問題是有意義的。

喝精品咖啡、研磨咖啡，通常最基礎的的核心價值，是相對於、化學調和咖啡的一個反動。

我相信也許有一天，就像回到未來裡的未來世界，噹噹噹3秒鐘就能夠讓一片巴掌大的pizza原型，變成30吋超大pizza一樣。

丟個錠加個水，就可以變出一杯精品咖啡。

但在那個世界出現之前，我還是寧可慢慢磨豆，親手沖出一杯好喝的精品咖啡。

如果你認真把市售的罐裝咖啡，有加奶的全部擺在一起喝比較「被那送」還真的是比較好喝，比較接近真的加了牛奶的咖啡。

但那畢竟對於咖啡師來說，是另一個世界了。

對我們來說，就算你再怎麼會調，「不是就不是」、「細膩度就是有差」、「層次就是有差」

我期待能夠有更棒，更簡單，更容易普及的方式，

讓大家喝到好咖啡。

但我知道不是今天

不是「被那送」

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【咖啡師傻眼問題集】客人：「所以只有精品咖啡可以超越單品咖啡嗎？」