#客人你是看咖啡因ppm含量來決定你要不要喝嗎？
#這個答案其實完全不會影響你喝咖啡
咖啡因是會受到熱的解離，在235度的高溫下，咖啡因就會裂解。
但是有一派人認為，正常烘豆的溫度不會到那樣的高溫，所以咖啡因不會因為這樣減少。
實際上，咖啡因的化學結構只有固態跟氣態，在170度時就會開始昇華。
所以，咖啡因實際上會隨著烘焙的程度減少。
所以淺焙的咖啡因比較多，深焙的咖啡因比較少。
如果你咖啡都是用吃的，那麼這個答案就夠了。
但是咖啡還要經過沖泡的方式去萃取咖啡，萃取的方式也會影響到咖啡中咖啡因的含量。
豆子磨的越細，咖啡因越容易萃取。
壓力式的萃取效果會優於浸泡式的萃取效果。
水溫越高咖啡因越容易萃取。
浸泡的時間越長咖啡因萃取的總量越高。
因為咖啡豆本身有總量的問題，所以會有「長尾效應」
最後真正會因為咖啡因濃度高低改變喝咖啡習慣的，也只有對咖啡因過敏的人。
#問這麼多你還不是照喝
#問這麼多還不是越喝越多
#你是問辛酸的ㄚ
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