【咖啡師傻眼問題集 】臉友：「所以我可以拜你為師嗎？」「我課程已經上了很多，幾乎都會了。」
#你已經都會了阿不需要我阿
#你會的搞不好比我還要多
#我只是個會打嘴砲的糟老頭
#對我就是想拖年紀比我大的各位下水XDD
咖啡領域分為兩個範疇：
一個是技術面：如何出杯，如何做好一杯咖啡。
一個是精神面：如何跟客人溝通，怎樣的溝通是最適合有幫助的。
第一個是上完課＋不斷的出杯練習就可以完成了。
第二個是要不斷的充實自己的知識，不斷面對客人快問快答的壓力，第一時間表現出自己的專業。
撐不過去，氣勢弱掉，就虛了。
我之前講的「AT力場」絕對領域，就是個概念。
#每個客人都是使徒
#還有一堆是來踢館的咖啡師攻擊力超強
#還有一堆是自認看很多很厲害的客人當你是免費驗證的對象
但逐漸你會發現，隨著知識、經驗堆疊，你會開始會有「理念」的問題。
「為什麼這隻咖啡你想這樣表現，而不是那樣？」
「客人對咖啡的認知與你的理念有何相衝突的地方？」
「你會如何取捨？」
「你的核心價值是什麼？」
很多人長久以來，會卡在精神面。
對外無法正確傳達自己的想法給客人。
對內無法內化整合出自己對咖啡的理念。
我一直覺得咖啡沒有很難，簡單的即溶咖啡是咖啡，難到喝一口就可以猜到咖啡處理過程中的問題也依舊是杯咖啡。
你想把自己擺在哪個位置，就會受到那個位置所賦予你的苦難。
但是，想要沒有磨難就有成就，那是不可能的。
每個客人都是你的磨難，每個客人都是你的成長。
珍惜每一次跟客人的對話、練習。
#每次寫道這種精神層面的東西就覺得自己在寫天書
#看得懂的就看得懂
Faust的Medium
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#這是初學架構的版本不適合進階
#我喜歡講別人聽得懂的東西這樣生活比較有樂趣
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