#如果這家店不靠你就能活一定比你想像的久
正常開一間街邊店來說，只要店門阻隔大、堆雜物，感覺上進出不方便。
對客人來說，就是一間走不進去的店。
這其實主要來自於作為動物的本能。
我們對於不熟悉的環境，本身就會提高警覺。
比如說你在路上依照GoogleMap拐個彎，突然轉進一個偏僻小巷。
因為環境突兀不熟悉，很容易一下子就提高警覺性，怕有不喜歡的東西突然冒出來。
#比如蟑螂老鼠穿著大衣的怪叔叔
#圍圍巾的沒有威脅性啦
#有人的店就在稻田中央如果你沒做功課經過大概也會這樣想「這是能撐多久？」咖啡一杯還賣5000是怎樣
所以，如果有家咖啡店讓你有這樣的感覺，的確你是要擔心一下。
很多店，如果讓我有這樣的感覺，我也會用類似的態度評判這家店
「開個賭盤，這家能撐多久？」
但是有一種狀況我絕對不會賭。 就是這家店實際上已經開非常久了，並不是一家新開的店。
那麼這個判斷就可能會失準。
比方說，台北有家名店「咖堂咖啡問屋」，老闆是可樂哥。
#我故意挑了一張恐怖點的照片做連結黑一下可樂哥
#可樂哥不要生氣阿XDDDD
可樂哥的店就是標準店門口堆滿滿，你乍看之下完全不會想進去。
但是一堆人在這家店荷包大失血….
這種店完全不受這個定律影響，因為對你來說是怪異的店。
但是，對很多咖啡人來說，不是熟門熟路，不然就是來朝聖。
一般的過路客，根本就不是他的 TA。
像我朋友在高雄開的艾樂比。
整條街只有他一家賣蛋糕的，藏在一條賣五金的巷子裡。
外帶的客人遠大於內用。
這種就是典型容易讓人走眼的店。
有時候你覺得的「走進去困難」反而是一種過濾效果。
所以，很難說啦。
最該害怕的是，看起來應該漂漂亮亮的網紅店，但是沒有客人。
一不小心，很容易踩到大地雷。
#咖啡很難喝
【咖啡師傻眼問題集 】友人：『做咖啡要有愛阿…..』
【咖啡師傻眼問題集 】客人：「淺焙咖啡因比較少！！？深焙的比較多！！」
【咖啡師傻眼問題集 】客人：「你這是衣索比亞的齁」指a，「你這是衣索比亞的齁」指b，「你這是衣索比亞的齁」指c
#沃田咖啡 #精品咖啡 #冰萃 #黑金冰萃 #威士忌冰萃 #冰萃威士忌
#咖啡師傻眼問題集
#歡迎大家提供你的傻眼問題
