（原則上，訪談選手自然是要放上選手的照片，在姿燁提供的照片裡發現了她外公的身影，因而訪談中聊到了「外公的山」，這篇文章的照片，就從外公的山談起⋯）
圍巾：
可以跟我們分享一下富里深山咖啡 Remote Mountains Cafe & 陳三益米店深山米的組合非常有趣，為何會想到咖啡跟米店結合？
姿燁：
喔，我是花蓮富里人，富里主要是產米的，我們家除了產米還有種植咖啡，所以我就剛好把它們結合起來！變成一個產品！
我把我們家種的咖啡做成拿鐵，再灑上我們自己炒的「米麩」跟「米香」，做成燕麥奶的口感！
再附上米餅跟香橙片，比較有飽足感！
圍巾：
我小時候在新營老家常吃米糊當點心，你這樣講好有畫面好有味道喔！
圍巾：
您還有什麼想跟你的粉絲或是爽節的粉絲說的呢？
姿燁：
我覺得富里的咖啡可以屬於它獨特的質地與風味，米咖啡是其中一個嘗試，我把富里豆子融合牛奶後點綴放入米香，便能帶出一點米的香氣與有口感的咖啡。
我知道富里很遠，如果真的有來到花蓮富里，希望大家可以來深山咖啡坐坐喝米咖啡，再到池上或玉里！
圍巾：
所以好奇問一下，你爺爺種哪些東西？
姿燁：
我們目前有一座山，裡面種愛玉、檸檬、柚子、檳榔、跟咖啡。
圍巾：
想請問爺爺幾歲阿？
姿燁：
他應該84了吧他最近腳受傷，所以我們不讓他去山上。
在受傷之前他都會上山去巡山咖啡樹，種南瓜，採檸檬，柚子等等
圍巾：
他知道你得獎了嗎？所以他的反應？
姿燁：
他知道阿！很開心阿～～～
他產品還不錯，但後續他的孫子沒有人想要從事這個行業。
剛好我接手以後，又對咖啡滿有興趣，所以幫忙推咖啡豆。
圍巾：
外公對於你想要「永續發展」咖啡這塊的看法？
姿燁：
這有點尷尬，目前這座山已經不是我外公的，已經繼承給我舅舅。
我舅舅目前種牛璋，造林用的。
咖啡樹是順便。
這件事我有跟他討論，咖啡樹我想要接手處理。
他ok，只是其他的他建議我不要碰，弄其他有的沒的。
但，其實我有想要把那邊打造成露營區的風格
是滿適合的。
圍巾：
你家人對於傳承這件事情他們的想法？
姿燁：
他們是覺得可以，但是做農比較累，他們是希望我先把我的咖啡店顧好，有時間再去處理咖啡樹。
但是我覺得台灣目前比較辛苦的都是一條龍的產業，你要做咖啡廳，又要種咖啡樹，又要後製，還是需要有一定的努力去做這些東西。
我爸媽是阻止我啦，但我還是想把這塊弄好。
前期會比較辛苦，因爲要重新規劃很痛苦。
但也有人說我也是很幸福的，因爲外公已經種好樹在那邊，只剩下田間管理。
因爲對我來說咖啡樹照顧顧好，咖啡對未來是必須的產業！
圍巾：
談回來比賽，我想請問你關於這次爽節烘豆比賽那件事情讓你最深刻？
姿燁：
應該是運氣吧！
圍巾：
這次爽節烘豆，除了拿了第六名，也拿了最佳人氣，為什麼會覺得是運氣呢？
姿燁：
因為其實我在去之前我沒有抱太大的期望會得獎。
主要目的是去參加這個比賽而已。
甚至在烘豆的過程中有發生小插曲，讓我真的覺得運氣很好！
圍巾：
可以跟我們分享這個插曲嗎？
姿燁：
我們烘好豆子不是要挑豆嗎？
我們總共要分300g，我在裝剩下的100g的時候，應該是發現有瑕疵豆吧，我急著想要挑，所以我的手把整盤的豆子打到飛起來！
還好我有接住，最後剩下的豆子足夠讓我交上去。
圍巾：
好驚險喔！
姿燁：
旁邊的助理還跟我說Good Luck！！
真的運氣滿好的！
我之前練習的時候烘過一次，烘的味道不太OK。
但是比賽烘的那鍋，我就覺得滿好的，聞起來甜味非常清楚。
圍巾：
所以在之前的練習沒有練很多次嗎？
姿燁：
只有一鍋！XDDDDD
我是從花蓮過去高雄，因為剛好要上課去屏東，所以有約了時間要練習比賽。
重點是，你們高雄那邊位置超難停車的。
我只有一個小時的時間，結果花了半小時在找停車位！
所以我大概只烘2鍋就結束了
圍巾：
所以真的是連跑帶爬緊急提槍上陣！ XDDD
姿燁：
沒錯！！
圍巾：
另外，想請問您爽節頒發最佳人氣獎的時候您有在現場嗎？可以跟我們分享一下這個過程嗎？
姿燁：
得了第六名之後還有一個人氣獎，當初我其實沒有注意到，只是志在參加烘豆比賽。
所以老師緊急幫我找了幾位參加烘豆比賽的選手來當助理。
因為他們是選手，所以我就想說我們一人沖一杯，然後混在一起！
圍巾：
喔！！！
聽起來是很有趣的做法！
姿燁：
因為我有去聽陳冠哲（學長）的講座，在教攪拌法。
所以我就當場實驗攪拌法 XDD
圍巾：
所以你還實驗攪拌法！？
哇！！！你真的很敢ㄟ
姿燁：
就平常心，試試看嘛，也沒想要拿第一，都拿第六了。 XDDD
圍巾：
所以，你是怎麼挑選這兩個人的？
姿燁：
Happy 老師就丟兩個人給我，雖然我知道其中一個好像有開店。
但我想，就好玩嘛！
我們就一人沖一杯，混在一起！
圍巾：
所以是什麼原因讓你決定用這樣的沖煮策略？
姿燁：
因為他們說，其實我們的咖啡豆它在風味上比較不好呈現，會比較平淡一點。
所以我後續想說：我們只要在風味跟層次上，弄順一點就好了！
所以我用35g去沖500c，沖5壺，然後全部混在一起！
圍巾：
最後是並列冠軍，所以評審超哥才投最後一票投給你，所以我想請問你知道原因是什麼嗎？
姿燁：
那時候觀眾喝完後，選手也可以去試喝。
第五名跟第四名都也有再去試喝，那時候我們就在那邊討論，就有人說「弟五壺真的滿好喝的，難怪是冠軍…..」。
就有人問我說，「你知道你是哪一壺嗎？」
「我不知到ㄟ，我沒試喝我最後一壺到底是什麼風味，所以我不知道我的是哪一壺ㄟ…..」
當超哥開獎的時候，我想說第五壺真的滿好喝的！難怪會是冠軍。
但！超哥說是我的時候，我真的蠻驚訝的！超驚訝怎麼會是我！！
圍巾：
我這邊恭喜一下！真不容易！不容易阿！！
姿燁：
是，我們這邊又是第一個沖煮完的，我們的咖啡比較涼了，我真的沒有意料到我們可以得獎！
