伊索比亞 利穆藝伎 微厭氧水洗 G1
ETHIOPIA LIMU GEISHA ANAEROBIC WASHED
地區: 伊索比亞 > 利姆
海拔: 1850–1900M
品種: Geisha
處理法: 微厭氧水洗 ANAEROBIC WASHED
等級：G1
風味: 枇杷、金佶、紅橙、玫瑰花、蜂蜜、多汁的黑櫻桃。
★微厭氧水洗
從摘採到篩選咖啡果實皆會嚴格控管及記錄，只保留完全成熟的咖啡果實。
過熟或是未熟透的果，將會再摘採及篩選兩階段終將被去除。
隨後會將其洗淨並在儲存罐中發酵36–72小時，
發酵完畢後的的豆子會被平鋪於非洲高架床上乾燥，
其乾燥過程也會有工人負責翻轉及照顧。
整個過程中人員皆會進行記錄，在精心處理過後的水洗咖啡會有明亮乾淨的酸度及口感。
